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濉溪:手工月餅慶團圓家國情懷記心間

2019年09月12日       來源:濉溪新聞網

中秋吃月餅是每個人童年里的深刻記憶。時光流逝,記憶里的手工月餅依然是很多人的向往。讓我們走進臨渙古鎮,看看、聽聽那里的人們是如何用月餅紀念歲月、傳承習俗、見證時代的發展變遷,從而體味大國小家的前進脈絡的。

在濉溪縣臨渙鎮,生產傳統麻油月餅的糕點作坊--“姬記食品”,這幾天迎來線上線下銷售旺季。

“姬記食品”現在的當家人是姬廣賓、辛影夫妻倆。老板姬廣賓基本不在家,一直在忙著向外面送貨。留在店里照看生意的是妻子辛影。30多個工人分成三個食案做月餅,從農歷七月開始,“姬記食品”每天都要手工“打”出近萬斤月餅。辛影告訴記者,她家的月餅一直秉承傳統手工工藝,所用的食材是當地出產的花生、芝麻、桂花、小磨麻油等,真材實料。因為薄利多銷,顧客絡繹不絕。

前來購買月餅的王莉莉笑著說:“幾乎每年都來買,覺得有濃濃媽媽的味道,然后每年都過來買一點送給親朋好友,也算是對童年的回憶吧。”

另一位顧客段先生說:“這傳統的味道比較好。現在有些月餅只注重外包裝,不注重味道。它這里面都是真材實料。”

“姬記食品”的開創人是辛影的婆婆許俊勤,今年55歲,如今退到“二線”幫兒子媳婦揉面、拌餡,照看生意。她從十六歲起跟著父母學做月餅,有著不錯的秘方和手藝。不過,剛改革開放那會兒,人們的生活還很困頓,逢年過節也就買個2、3斤月餅讓孩子們解解饞。

結婚后,許俊勤趁著國家改革開放、市場放開的好政策,把從娘家帶來的手藝發揮出來,開了一家小小的糕餅店。時光流逝,如今手工月餅的手藝又傳到了姬廣賓、辛影手中。國富了民才強,“姬記食品”如今是越做越大,收入越來越高。

許俊勤說:“現在條件好了,家家都有錢。 現在一買幾十斤、 幾百斤的都有。都是用香油做的,人家覺得實惠,吃得也放心。是共產黨領導的好,讓我們的生意越過越好。我要讓我兒媳、兒子接著做下去,讓他們做到更好。”

這幾年,隨著電商、微商的興起,兒子、兒媳一部手機就將自家的手工月餅遠銷到天南海北,讓遠在外鄉的游子也能嘗到家鄉的味道。

辛影說:“我們手工作坊就是一年比一年產量要高 ,去年我們請的工人很多了,還是不夠賣。今年又增加了設備,人員也增加了,還是不夠賣。為什么呢?因為網絡發達了。網上銷售這一塊要增加20%,現在的營業額一天達到7、8萬元。”

姬廣賓說:“我會把我母親的手藝繼續傳承下去,把最好的東西、最原始的味道一直堅持下去,讓大家能吃到最好的、最優質的月餅。借著這個節日,也希望我們的國家、我們的祖國越來越富強,希望我們的老百姓以后的日子越過越紅火、越過越發達!

(張峰)

【編輯  張 輝】

【責編  陳 穩】

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